腎臓にやさしい減塩料理教室

千葉東病院では慢性腎臓病（Chronic kidney Disease：ＣＫＤ）の診療に力を入れており、その一環として、ＣＫＤ患者さんの食事療法である「減塩」をテーマとした「減塩料理教室」を毎年開催しています。
本教室は減塩食を食べてもらうだけでなく、減塩調理の工夫について学び、実際に調理することで、減塩行動につなげることを目的としています。

スタッフ一同、心より皆様のご参加をお待ちしております。

１０時～　ミニ講義 　当院医師及び栄養士による講義です。

１１時～　調理実習 　グループに分かれて減塩食を調理します。

１３時～　実食 　調理した料理を実食です。

１４時　　終了

	開催日	調理内容
第１回	2012年7月	減塩料理の試食のみ（調理は未実施）
第２回	2012年９月	同上
第３回	2013年2月	同上
第４回	2013年９月	同上
第５回	2014年９月	ごはん、お味噌汁、海鮮八宝菜、胡瓜とわかめの酢の物、ぶどう
第６回	2016年３月	ごはん、お味噌汁、銀鱈山椒焼き、春野菜煮、ごま和え、いちご
第７回	2016年10月	ビーフカレー、きのこサラダ、かぶと柚子のはちみつ漬け、フルーツ盛り合わせ
第８回	2017年10月	醤油ラーメン、れんこん餅、胡瓜ともずくの酢の物、ぶどう
第９回	2018年12月	ピザ、ふわ卵豆苗スープ、キャロットラペ、フルーツポンチ
第10回	2019年11月	牛丼、わかめスープ、小松菜と蟹の甘酢和え、くず饅頭＆オレンジ
第11回	2021年3月	キーマカレー、コールスローサラダ、レモンシャーベット ＊オンライン開催（新型コロナウイルス感染拡大防止のため） 以下URLをクリックし御視聴ください。 　１　減塩講義（医師 編） 　２　減塩講義（栄養士 編） 　３　減塩調理（キーマカレー） 　　・コールスローサラダ 　　・レモンシャーベット
第12回	2022年2月	麻婆豆腐 ＊オンライン開催 以下URLをクリックし御視聴ください。 減塩調理（麻婆豆腐） 減塩麻婆豆腐レシピ
第13回	2023年3月	鮭のレモンバタークリームソース ＊オンライン開催 以下URLをクリックし御視聴ください。 減塩調理（鮭のレモンバタークリームソース） 鮭のレモンバタークリームソースレシピ

腎臓病の方、またはそのご家族で実際に調理をされる方
なお、安全確保の観点から以下に該当する方はご遠慮いただいております。
　１　車椅子使用の方
　２　食物アレルギーのある方

淑徳大学千葉第二キャンパス（千葉東病院隣接）

所定の「参加申込書」により、郵送・ＦＡＸまたはＥメール（専用アドレス）にてお申込ください。

《申込期限》　令和３年○○月○○日（○）　※　現在受付ておりません。
 

国立病院機構千葉東病院（担当：管理課庶務係）
〒260-8712　千葉県千葉市中央区仁戸名町673番地
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